Gruyère AOP

17,90 € *
Inhalt: 500 Gramm (35,80 € * / 1000 Gramm)

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  • SW10007
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Produktinformationen "Gruyère AOP"

Mindestens 17 Monate darf er im feuchten Keller reifen. Bereits seit annähernd 1.000 Jahren wird in der malerischen Gruyère-Region dieses Meisterwerk Schweizer Käsekunst nach ein und derselben Rezeptur gefertigt. Auch heute wird für Le Gruyère AOP bzw. Greyerzer AOP nur beste, tagesfrische Rohmilch aus der Umgebung in die kleinen Dorfkäsereien geliefert. Jeder Laib zeichnet sich durch einen fruchtig-kräftigen Geschmack aus. Der Gruyère Reserve AOP bereichert jede Käseplatte und gibt jedem Schweizer Fondue die nötige Würze.

Für unseren Gruyère sind wir 10 Tage durch die Schweiz gefahren und waren bei ca. 25 Produzenten. Wir konnten schon keinen Gruyère mehr sehen als wir den letzten Käse verkostet haben. Umso überraschter waren wir, dass uns der 17 Monate gereifte Gruyère von Alain Cardinaux mit Abstand am besten geschmeckt hat. Er betreibt eine kleine Sennerei in Aeschlenberg (französische Schweiz) wo er die Rohmilch der Nachbarbauern verarbeitet. Der 1-Mann Betrieb arbeitet 365 Tage im Jahr. Und das seit 15 Jahren. Alain ist daher nur am Nachmittag krank oder im Urlaub.

Zu einem Fotoalbum von unserem Besuch bei Alain Cardinaux kommen Sie hier.

Allergene: Milch

Lagerung: min. 17 Monate

Fettgehalt: min. 45 % FiT

Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

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Blauer Büffel Blauer Büffel
Inhalt 250 Gramm (59,60 € * / 1000 Gramm)
14,90 € *
Trüffelbrie Trüffelbrie
Inhalt 500 Gramm (69,00 € * / 1000 Gramm)
34,50 € *
Schafbrie Schafbrie
Inhalt 500 Gramm (49,00 € * / 1000 Gramm)
24,50 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 350 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
15,75 € *
Leos Alpkäse Leos Alpkäse
Inhalt 500 Gramm (27,00 € * / 1000 Gramm)
13,50 € *
Gouda reif Gouda reif
Inhalt 500 Gramm (37,00 € * / 1000 Gramm)
18,50 € *
Dzorette Dzorette
Inhalt 500 Gramm (39,00 € * / 1000 Gramm)
19,50 € *
Schwarzes Schaf Schwarzes Schaf
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12,50 € *
Le Petolet Ziege (130 Gramm Stück) Le Petolet Ziege (130 Gramm Stück)
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Hölzig Schaf Hölzig Schaf
Inhalt 600 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
29,70 € *
Hölzige Geiß Hölzige Geiß
Inhalt 600 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
29,70 € *
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