bei jedem wetter!
Mittwoch, Juni 10th, 2009 | Allgemein
liebe käsefreunde,
es wird wieder einmal zeit für käsenews 
inzwischen finden sie uns seit mehr als einem jahr am wiener karmelitermarkt und am rochusmarkt. wir freuen uns über die große resonanz und möchten uns bei ihnen dafür bedanken.
seit kurzem sind wir auch jeden samstag am wiener naschmarkt mit unserem gelben käsewagen im bauernmarktbereich zu finden.
wir führen ständig - je nach jahreszeit - bis zu 40 verschiedene (vorwiegend) rohmilchkäsesorten von kaes.at, vielfalt.com und unser belper freunden jumi aus der schweiz - fast alle exklusiv bei uns erhältlich.
ich freue mich ihnen mitzuteilen, dass wir ab kommenden samstag einen 2,5 jahre alten bergziegenrohmilchkäse, den z’büni, anbieten werden. der z’büni wird ausschließlich im sommer auf der alpe aus der milch von gemsfarbigen gebirgsziegen erzeugt. daher spürt man trotz der langen reifezeit den geschmack der milch sehr angenehm in diesem käse.
wer gerne auf gereiftes schaf zurückgreift, der freut sich über unseren “verstoffwechselten” schaf-cironé. sowohl optisch als auch geschmacklich ein intensiver genuss!
aus dem bregenzerwald sind im moment zwei berg- bzw. alpkäse hervorzuheben. der ca. 13 monate alte maikäse von jodok felder, dezent würzig und cremig. von jakob lingg’s hochalpe gibt es den alpkäse vom letzten juli - erzeugt aus milch von kühen, die auschließlich die gräser und kräuter der hochalpe geniessen durften!
unsere genauen marktöffnungszeiten bzw. aktuelle änderungen finden sie immer unter der internetadresse http://naschmarkt.biz/?page_id=6
abschließend möchten wir uns bei ihnen bedanken und verbleiben mit den besten grüßen!
susanne und stephan gruber.
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